Werde wieder Mensch: Die Rckkehr des Homo sapiens

Artgerecht bedeutet dem Menschen entsprechend. Daher verfolgt eine artgerechte Ernhrung den Ansatz unsere Nahrung wieder dem Menschsein anzupassen. Gerade in diesem Bereich hat es im Laufe der Evolution groe Vernderungen gegeben nicht immer in eine Richtung die uns Menschen auch guttut. Dieses Buch zeigt die Kraft menschengerechter Lebensweise auf und fhrt dabei auf eine faszinierende Art und Weise in die Welt der klinischen Psycho-Neuro-Immunologie. Dabei geht es um mehr als um gesunde Ernhrung: Es geht darum zu erkennen wie die einzelnen Bestandteile unserer Nahrung und deren Kombination auf unseren Krper wirken. Um diesen Aspekt zu verstehen muss die gesamte evolutionsgeschichtliche Entwicklung betrachtet werden. So knnen beispielsweise manche Nahrungsmittel entzndliche Prozesse auslsen andere wiederum fungieren antientzndlich und knnen als Therapie genutzt werden. Im Buch werden daher immer eine Auswahl geeigneter Lebensmittel sowie zu vermeidender Lebensmittel in Kombination mit geeigneten Rezeptvorschlgen aufgefhrt. Da immer mehr Menschen in der tglichen Ernhrung und ihrem Umfeld die Ursache fr gesundheitliche Probleme sehen gehen die Autoren ausfhrlich auf die Grundlagen der Ernhrung die Wirkmechanismen verschiedener Krankheiten die Bedeutung von Stress Stoffwechselprozessen Hormonen und krperlichen Reaktionen im Zusammenhang mit Ernhrung ein. In einem Kapitel geht es beispielsweise um den Darm seine Funktionsweise und mit welchen Nahrungsmitteln wir ihm nutzen oder auch schaden knnen. Auch weniger bekannte Zusammenhnge wie der Einfluss von Nahrungsinhaltsstoffen auf unsere Entscheidungsfhigkeit werden hier anhand zahlreicher wissenschaftlicher Untersuchungen einfach und logisch dargestellt. Dieses Buch ist fr alle Menschen geschrieben die daran interessiert sind ihre Gesundheit durch eigene Interventionen zu erhalten und einen gesunden artgerechten Lebensstil zu implementieren. Die einfachen aber gleichzeitig raffinierten Kochanleitungen zeigen auf dass eine Umstellung der Lebens- und Essgewohnheiten nicht zwingend Verzicht und Einschrnkung der Lebensqualitt bedeuten muss. Das moderne Design die hochwertige Ausstattung und die wunderschnen Fotos machen dieses Buch auerdem zu einem besonderen sthetischen Genuss.

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